doubler les ingredients

Bonjour On peut très souvent augmenter le volumes d'ingrédients pour une recette. Celles ci sont indiquées pour 4 personnes assez souvent, on peut en général sans problème aller à 6 personnes De là à doubler quelle que soit la recette, il faut être prudent. Le niveau maxi de liquide, par exemple, est indiqué à 2.5 litres et doit être respecté. De même, s'il y a forte ébullition, il faut prendre garde aux débordements Le mieux est de faire d'abord la recette comme indiqué, d'observer les marges disponibles pour augmenter ensuite de manière prudente.